Für 20 Stücke

Teig:
250 g Butter
180 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
100 ml Espresso o. 2 TL Instant-Espressopulver
100 g Schokoladentropfen
100 g Haselnusskerne, gemahlen

Guss:
200 g Puderzucker
4 EL Espresso
2 EL Kaffee-, Whisky- oder Mokkalikör

Pro Stück: 955 kJ / 228 kcal, E 1 g, F 15 g, KH 22 g

1.) Butter cremig rühren, abwechselnd Zucker, Vanillinzucker und Eier zufügen. Das mit Backpulver vermischte Mehl, Espresso, Espressopulver und Nüsse unterrühren. Zuletzt die Schokoladentropfen kurz unterrühren.

2.) Teig auf ein Backblech (ca. 41,5 x 35 cm) streichen und hellbraun backen.

Hinweis: Besitzer von größeren Backblechen müssen 20 % mehr Zutaten und große Eier verarbeiten.


3.) Puderzucker mit Espresso und Likör glatt rühren. Guss auf den noch leicht warmen Kuchen streichen.

Schnell zuzubereiten, schnell zu backen und – weil so lecker – superschnell aufgegessen. Espresso-Schnitten und eine Tasse Kaffee – das ist Italia feeling pur.