Für 2 Portionen

2 Makrelen (à 500 g)
2 EL Öl
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 (50 g) Zwiebel, feingeh.
3 EL Butter

2 Portionen / Pro Portion: 3447 kJ/823 kcal, E 79 g, F 56 g, KH 2 g.

Aus den Makrelen die Mittelgräte entfernen. Nebeneinander in eine flache Auflaufform legen. Mit einem Gemisch aus Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zwiebel bestreichen. Ca. 30 Minuten marinieren. Dann die Makrelen mit der Hautseite auf den Bratrost mit untergelegter Fettpfanne legen. Mit Butter bestreichen und goldgelb grillen.

Fettfilter einsetzen.

Mit Salzkartoffeln oder knusprigem frischen Brot servieren.