Für 10 Brötchen

500 g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe (21 g)
1 1/2 TL Salz
1/2 Päckchen Vanillinzucker
1 El weiche Butter
300 ml lauwarme Milch

Pro Brötchen: 847 kJ / 203 kcal, E 7 g, F 3 g, KH 38 g

1. Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe darauf bröckeln. Salz und Vanillinzucker, Butter und Milch zufügen. Alles zu einem weichen Teig verkneten.

2. Aus dem Teig etwa 10 gleichgroße Brötchen formen, auf ein Backblech legen und backen.

Eine süße Variante erhalten Sie, wenn Sie 100 g Rosinen und 2 Esslöffel Zucker hinzufügen.

Zubereitungszeit: 65–80 Minuten