Lauchsuppe
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Zutaten
Für 4 Portionen
250 g Lauch (geputzt)
40 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
750 ml Brühe
250 ml Milch o. Sahne
Salz
Muskat
Streuwürze
Pro Portion: 755 kJ/180 kcal, E 5 g, F 11 g, KH 13 g
Zubereitung
Fett und Mehl zu einem Kloß verkneten. Lauch in dünne Ringe schneiden. Fett-Mehl-Kloß mit Lauch, Brühe, Sahne oder Milch und Gewürzen in eine Schüssel geben und zugedeckt mit 850/750 Watt ca. 5/6 Minuten und dann mit 450 Watt ca. 8 Minuten garen. Zwischendurch umrühren.Garzeit: ca. 13/14 Minuten.
Bei Geräten mit Gewichts-Automatic: Garen Suppe 1,3 kg (ca. 26 Min.*).
