Für 4 Portionen

Teig:
250 g Weizenmehl
80 ml Wasser
100 g Butter
1 TL Salz

Belag:
300 g Porree
1 EL Butter
200 g Räucherlachs
150 g Saure Sahne
1 EL Speisestärke
2 Eier, Größe M
Salz
Pfeffer
1 Bund Dill gehackt

Pro Portion: 637 kcal / 2663 kJ, Eiweiß 23 g, Fett 34 g, Kohlenhydrate 59 g

1. Mehl, Wasser, Butter und Salz zu einem elastischen Teig verarbeiten, ausrollen und in eine Tortenbodenoder Pizzaform geben. Dabei den Rand hochziehen.

2. Porree putzen, in Ringe schneiden. Butter auf der Kochstelle erhitzen und den Lauch darin dünsten.

3. Lachs in Streifen schneiden. Saure Sahne mit Stärke, Eiern, Salz, Pfeffer und Dill verrühren, Porree und Lachs dazugeben und die Masse auf dem Boden verteilen.

4. Heizen Sie das Gerät mit den angegebenen Einstellungen vor, stellen Sie nach dieser Zeit die Quiche in den Garraum und backen diese mit den passenden Einstellungen ab.