Warmer Schokoladenkuchen mit Sahne und Pekannüssen
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Zutaten
Für 6 Personen
Für den Kuchen:
160 g Vollmilchschokolade
120 g weiche Butter
80 g Zucker
3 Eier (zimmerwarm)
160 g geriebene Mandeln
Salz
1 TL Speisestärke
1/2 TL Backpulver
Butter und Semmelbrösel für die Förmchen
Außerdem:
200 g Sahne
60 ml Ahornsirup
50 g Pekannüsse
Zubereitung
1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen und nacheinander die Eier unterrühren. Schokolade und Mandeln, 1 Prise Salz, Stärke und Backpulver unterrühren.
2. Sechs kleine Förmchen mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Masse in die Förmchen verteilen und mit Frischhaltefolie abdecken. Bei 100 °C 40 Minuten garen. Die Küchlein mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.
3. Die Sahne schlagen. Je einen Teller umgedreht auf ein Förmchen legen und das Förmchen darauf stürzen. Den Kuchen mit geschlagener Sahne, Ahornsirup und Pekannüssen servieren.
