Für 4 Portionen

350 g Wirsing
250 g Kartoffeln
250 g Kassler
250 g Mettenden
200 g Crème fraîche
100 ml Brühe
frische Kräuter
Salz und Pfeffer

Pro Portion: 2268 kJ / 449 kcal, E 7 g, F 41 g, KH 13 g

Wirsing putzen und in Streifen schneiden, Kartoffeln schälen und vierteln, Kassler in Würfel schneiden, Mettenden in Scheiben schneiden.

Alle Zutaten mit Crème fraîche und Brühe verrühren und in einem ungelochten Garbehälter garen.

Einstellungen:
x 100°C 18-20 Minuten
o 120°C 9-10 Minuten

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frischen Kräutern bestreuen.

Zubereitungszeit: x ca. 50-55 Minuten; o ca. 45 Minuten

x = Dampfgarer, o = Druckdampfgarer