Zutatenmengen für ein 4 bis 6 Monate altes Baby

für 10 Vorrats-Portionen:
900 g Zucchini
400 g Kartoffeln
200 g Tatar
300 g Orangensaft
80 g Rapsöl
ca. 600 g Wasser

für 5 Vorrats-Portionen:
450 g Zucchini
200 g Kartoffeln
100 g Tatar
150 g Orangensaft
40 g Rapsöl
ca. 300 g Wasser

für 1 Portion:
90 g Zucchini
40 g Kartoffeln
20 g Tatar
30 g Orangensaft
8 g Rapsöl
ca. 60 g Wasser

Vorrats-Portionen:

1. Die Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und in einen gelochten Garbehälter geben.

2. Das Tatar in einen ungelochten Garbehälter geben und verteilen.

3. Kartoffeln und Fleisch garen: 100°C, 12–15 Minuten

4. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, in einen gelochten Garbehälter geben und zu den übrigen Zutaten in den Garraum schieben.

5. Zucchini garen, Fleisch und Kartoffeln fertig garen: 100°C, 5 Minuten

6. Die gegarten Zutaten (zusammen mit dem Fleischsud) in ein hohes Gefäß geben. Orangensaft, Rapsöl und so viel Wasser dazugeben, dass sich alles mit einem Pürierstab gut zu einem Brei pürieren lässt.

7. Eine Portion (evtl. zwei Portionen) zurückbehalten und bis zum Füttern (spätestens am nächsten Tag) im Kühlschrank aufbewahren.

8. Den restlichen Brei rasch abkühlen lassen und portionsweise einfrieren. Der gefrorene Brei ist bei –18°C mehrere Monate haltbar.


Regenerieren/Erwärmen einzelner Portionen:

Eine der zurückbehaltenen Vorrats-Portionen kurz vor dem Füttern aus dem Kühlschrank nehmen, im Dampfgarer schonend erwärmen und umrühren. Oder eine tiefgefrorene Vorrats-Portion schonend auftauen, umrühren und anschließend erwärmen. Die Temperatur des Breis vor dem Füttern prüfen.

Regenerieren: 60°C, 15 Minuten und anschließend 100°C, 2 Minuten

Sie können einzelne Portionen auch jeweils frisch zubereiten:

Garen Sie die Mengen an Zucchini, Kartoffeln und Tatar für eine einzelne Baby-Portion im Rahmen der Zubereitung des Familienessens (ungewürzt) mit. Pürieren Sie anschließend die gegarten Babymenü-Komponenten mit Wasser, Orangensaft und Öl zu einem Brei.