Für 4 Portionen

500 g Brokkoliröschen
125 ml Gemüsebrühe
125 ml Sahne
50 g Schmelzkäse
30 g Butter
30 g Mehl

Pro Portion: 1032 kJ / 247 kcal, E 8 g, F 20 g, KH 10 g

1. Brokkoli in einen gelochten Garbehälter geben.

2. Butter und Mehl verkneten, zu kleinen Klößchen formen und mit Gemüsebrühe, Sahne und Schmelzkäse in einen ungelochten Garbehälter geben und über dem Brokkoli in den Dampfgarer schieben.

Einstellung: Garen Gemüse 100°C
Zeit: 4-6 Minuten

3. Die Sauce über das Gemüse gießen und zu Kartoffeln servieren. Dazu passt auch gekochter Schinken und gebratenes Fleisch.

Diese Sauce kann auch zu Blumenkohl, Romanesco, Kohlrabi oder Rosenkohl gereicht werden.

Zubereitungszeit: ca. 25-30 Minuten