Für 6-8 Portionen

6–8 Hähnchenkeulen
Salz, Pfeffer
50 g Butter
5 TL Kräuter der Provence oder 1 EL Petersilie gehackt
je 2 TL Basilikum und Thymian, gehackt
3 Lorbeerblätter
800 g Tomaten, geviertelt
500 g Champignons in Scheiben
400 ml Weißwein

Pro Portion: 1393 kJ/333 kcal, E 44 g, F 12 g, KH 5 g

Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Kochstelle in einem Bräter oder in Pfanne die Butter erhitzen. Die Hähnchenkeulen darin rundum goldbraun anbraten. Alle übrigen Zutaten zugeben, etwas vermischen. In eine feuerfeste Form geben oder im Bräter im vorgeheizten Backofen offen garen.

Dazu: Schlemmerkartoffeln oder frisch gebackenes Brot.