Käse-Nuss-Hippen
Foto: Wolfgang Kowall
Wertung
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Zutaten
10–12 Hippen
50 g frisch fein geriebener Grana Padano
1 TL-Spitze Mehl
2–3 EL abgezupfte Thymianblättchen
1 TL Paprikapulver (scharf)
6–7 Walnusskernhälften
Pro Stück: 217 kJ, 28 kcal, E 2 g, F 2 g, KH 0 g
Zubereitung
1. Den Backofen vorheizen, Einstellung: Ober-/Unterhitze/ 180° C. Backpapier auf ein Backblech legen.
2. Käse mit Mehl, Thymianblättchen und Paprika locker mischen und in großen Kreisen (Ø 7–10 cm) dünn mit etwas Abstand auf das Blech streuen. Dies gelingt leicht mit entsprechend großen Ausstechringen. Walnusskerne hacken oder hobeln und auf die Kreise streuen.
3. Das Blech in die 2. Einschubebene schieben und 4–5 Minuten backen. Das Backpapier vom Blech ziehen und die Hippen erst lösen, wenn sie abgekühlt sind.
Hippen komplett abge kühlt in Keksdosen zwischen Pergamentpapier legen.
