Für 2 Portionen

400 g Rotbarschfilet
3 EL Zitronensaft (30 g)
Salz
weißer Pfeffer
50 g Butter
2 TL Senf (20 g)
1 Zwiebel, feingerieben (50 g)
40 g Gouda, ger.
20 g Paniermehl
2 EL Dill, geh.

Pro Portion: 2196 kJ / 524 kcal, E 43 g, F 34 g, KH 10 g

Das gesäuberte Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln, ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Eine flache Auflaufform gut fetten, den mit Salz und Pfeffer gewürzten Fisch hineinlegen. Butter in ein Schälchen geben und mit 450 Watt in ca. 1 Minute schmelzen. Alle restlichen Zutaten zufügen und gut verrühren. Diese Masse auf den Fisch streichen. Den Krustenfisch offen mit 850/750 Watt ca. 4/5 Minuten und dann mit 450 Watt ca. 4 Minuten garen.

Bei Geräten mit Grill die Auflaufform auf den Rost bzw. die im ersten Einschub eingesetzte Glasschale unter den vorgeheizten Grill stellen und offen mit 450 Watt + Grill (220 °C) in ca. 10 Minuten garen.

Garzeit: ca. 9/10 Minuten; bei Geräten mit Grill ca. 11 Minuten.

Bei Geräten mit Gewichts-Automatic: Garen Fisch/01 0,6 kg (ca. 11 Min.*).