Für 4 Portionen

750 g Pellkartoffeln

Dip 1:
200 g pflanzl. Brotaufstrich (Tartex)
150 g Magerquark
50 g Joghurt (1,5 %)
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Schalotte
1 EL grüner Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch
2 EL Senf
Salz und Pfeffer

Dip 2:
250 g Magerquark
100 g Crème fraîche
1 fein gewürfelte Zwiebel
1 durchgepresste Knoblauchzehe
2 EL gehackte Kräuter
Salz und Pfeffer

Dip 3:
1 Paket Frischkäse
100 g Crème fraîche
150 g Räucherlachs
Salz und Pfeffer
gehackter Dill

Pro Portion: 542 kJ / 129 kcal; Dip 1: 290 kJ / 69 kcal; Dip 2: 626 kJ / 149 kcal; Dip 3: 1155 kJ / 275 kcal

Kartoffen waschen, bürsten, in einen gelochten Behälter geben und garen.

Einstellung:
x 100°C 28-30 Minuten
o 120°C 14-15 Minuten

Dip 1:
Paprika, Schalotte, Pfeffer und Schnittlauch zerkleinern. Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Dip 2:
Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Dip 3:
Frischkäse und Crème fraîche verrühren. Räucherlachs in Streifen schneiden und unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Dill bestreuen.

Statt Räucherlachs können Sie auch Krabben verwenden.

Zubereitungszeit: x ca. 60-65 Minuten; o ca. 45 Minuten

x = Dampfgarer, o = Druckdampfgarer