Rahm-Wirsing
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Zutaten
Für 4 Portionen
500 g Wirsing (geputzt)
5 EL Wasser (50 ml)
2 gestr. EL Mehl
100 g Crème fraîche
50 ml Milch
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskat
Streuwürze
Pro Portion: 738 kJ/176 kcal, E 5 g, F 11 g, KH 13 g
Zubereitung
Den in feine Streifen geschnittenen Wirsing mit dem Wasser in eine Schüssel geben und zugedeckt mit 850/750 Watt ca. 5/6 Minuten und dann mit 450 Watt weitere ca. 7 Minuten garen. Zwischendurch umrühren. Mehl, Crème fraîche und Milch verrühren, zum Gemüse geben und würzen. Mit 450 Watt ca. 5 Minuten garen.
Garzeit: ca. 17/18 Minuten.
Bei Geräten mit Gewichts-Automatic: Garen Gemüse/02 0,6 kg (ca. 13 Min.*).
