Für 4 Portionen:

800 g Rinderschmorbraten
Salz
Pfeffer
600 ml Brühe
500 g Zwiebeln
1 EL Speisestärke
50 ml Wasser
Salz
Pfeffer
Rotwein zum Abschmecken

Pro Portion: 1453 kJ / 346 kcal, E 43 g, F 14 g, KH 10 g

1. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in einen Bräter legen, diesen in die zweite Einschubebene von unten einschieben.

2. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und vierteln. Nach 25 Minuten Bratzeit Brühe und Zwiebeln hinzugeben. Sollte kein Bräter vorhanden sein, können sie den Rinderschmorbraten auch im Universalblech zubereiten. Auch dieses in die zweite Einschubebene von unten einschieben.

3. Nach dem Braten den Sud in einen Topf sieben.

4. Speisestärke mit Wasser verrühren, den Sud auf der Kochstelle andicken und mit Salz, Pfeffer und Rotwein abschmecken.