Für 12 (8) Portionen

12 [8] Eier
20 [10] g Butter
4 [3] EL Petersilie, gehackt
200 [120] g Gouda,
grob gerieben

Pro Portion: ca. 701 kJ/ 167 kcal; 12 g E; 13 g F; 1 KH

Den Gourmet-Bräter auf dem Kochfeld bei maximaler Einstellung etwa 8 Minuten erhitzen. Die Butter hineingeben, erhitzen. Die Eier aufschlagen, in das heiße Fett gleiten lassen. Gleichmäßig mit Käse und Petersilie bestreuen. Bei reduzierter Einstellung (10) in etwa 6 Minuten garen. Mit herzhaftem dunklen Brot servieren.

Auch schmackhaft: Anstelle der Butter eine dünne Scheibe Schinkenspeck leicht anbraten, Eier dann wie oben beschrieben darauf geben, bestreuen und garen.