Backrezepte - Kuchen / Torten

Amaretto-Mandeltorte
Nussig süß, mit Mandellikör beträufelt

Amarettoschokoladenwürfel mit Kokosfrüchten
Süße kleine Portionen

Amerikanische Ananas-Torte (USA)
Säuerlich fruchtig; die Torte wird nach dem Backen gestürzt

Ananaskranz
Der fruchtige Rührkuchen, gut vorzubereiten

Apfel-Brombeer-Pie
Süß-saurer gedeckter Kuchen

Apfelfladen
Eine fruchtige Köstlichkeit

Apfelkuchen mit Krokant-Streuseln
Gehört einfach zum geselligen Kaffeetrinken dazu

Apfel-Mandel-Clafoutis
Mit Apfel-Sabayon anrichten und mit Minzblättern garnieren

Apfel-Mohntorte
Besonders lecker mit säuerlichen Äpfeln

Apfel-Mohntorte (Österreich)
Spezialität aus Österreich

Apfelquadrate
Duftet angenehm nach Zimt

Apfelstrudel
Klassisch, und ein Vorschlag für eine Kirschfüllung

Apfelstrudel mit Butterkeksen und Mandeln
Wie zu Großmutters Zeiten

Apfeltarte
Schmeckt mit und ohne Guss himmlisch lecker

Apfeltaschen
Apfelscheiben in Quark-Ölteig köstlich verpackt - mehr backen und für später einfrieren

Apfeltorte
Klassisch gut, besonders lecker mit frischer Sahne

Apfeltorte fein
Köstlich zum geselligen Kaffeetrinken

Apfeltorte gedeckt
Schmeckt einfach fruchtig lecker

Apfeltorte, gedeckt (Mikrowellen-Kompaktbackofen)
Lecker fruchtig - gehört zum geselligen Kaffeetrinken einfach dazu

Aprikosenpastete
Gedeckter Kuchen, gut mit frischen Früchten

Aprikosentorte mit Sahneguss
Säuerlich, süß und fruchtig

Aprikosen-Torte mit Sahneguss
Auch ein fruchtiges Dessert

Babas mit Zitronengrassirup
Süße Grüße aus Fernost

Baumkuchenspitzen
Klassisch gut - die Baumkuchenschichten werden nacheinander unter dem Grill gegart

Becher-Kuchen
Wenn ganz schnell ein leckerer Kuchen benötigt wird

Beschwipste Bananen-Torte
Tropisch - fruchtig - lecker

Birnen-Cremetörtchen
Schön saftig und süß

Birnenkuchen (Frankreich)
Die Früchte sind in süßer Mandelcreme gebettet

Birnentörtchen (Schweiz)
Birnenspalten pur, auf fertigem Blätterteig - lauwarm am besten

Biskuitplatte mit verschiedenen Füllungen
Einfach köstlich: ob mit Eierlikör-, Preiselbeer- oder Mangosahne

Biskuit-Tortenboden
Das Grundrezept. Tipp: mehr Böden backen und für später einfrieren

Blätterteig-Baklava mit Rotweinfeigen und Mohn
Versuchung aus dem Morgenland

Blätterteigkissen mit Rhabarber und Frangipan
Säuerlich süße Versuchung

Blätterteigschnitten Luftikus
Das italienische Dessert

Blätterteigtorte mit Pfirsich-Aprikosen-Röster
Luftig und leicht

Brandteigkrapfen mit Orangen-Karamell-Füllung
Da werden Ihre Gäste staunen

Brandteigtorte mit Cassatacreme
Macht was her

Brauner Kirschkuchen
Ein Kranzkuchen aus lockerem Schokoladenteig mit Sauerkirschen

Brauner Kirschkuchen
Lockerer Schokoladenteig mit Sauerkirschen

Brombeer-Charlotte
Dieses fruchtige Rezept gelingt kinderleicht

Buchweizen-Haselnuss-Törtchen und Kronsbeeren-Birnen-Kompott
So lecker!

Butterkuchen
auch lecker zum Kaffee

Charlotte mit Espresso-Sahne
Einfach gemacht mit fertigen Biskuits

Christstollen
Alle Jahre wieder für die Adventszeit - aus Hefeteig mit Rosinen, Korinten, Orangeat und Zitronat

Christstollen
Zum Adventskaffee - der Klassiker

Crêpes-Torte mit Orangenrahm
Die Torte schmeckt auch mit anderen Zitrus-Füllungen köstlich

Eclairs mit Gewürzkaffee-Mousse
Für Schleckermäuler

Eierlikörtorte
Für Gäste

Engelskuchen (Angel food cake) (USA)
Leicht, locker, süß und fettarm - hier kann man mit allen kandierten Früchten dekorieren

Erdbeer-Schnitten
Die köstlichste Version für Biskuit, mit sahniger Quarkmasse und frischen Früchten

Erdbeertorte
Fruchtig frisch

Espresso-Muffins mit Haube
Weicher Teig mit Kaffeegeschmack, sahnige Haube aus Frischkäse

Espresso-Schnitten
Kaffee-Schokogenuss

Flockentorte
Süßes zum Nachmittagskaffee

Flocken-Torte
3 Schichten Brandteig gefüllt mit Sauerkirschen, viel Sahne mit Kirschwasser parfümiert- auch gut als Dessert

Flocken-Torte
Süßes zum Kaffee

Florentiner Weihnachtstorte
Mit einem Schuss Amarettolikör

Frankfurter Kranz
Idealer Geburtstagskuchen, nicht nur in Frankfurt

Friesische Weihnachtstorte
Das weihnachtliche in dieser, mit Pflaumenmus gefüllten Torte, ist die Prise Zimt

Frischkäse-Kokos-Tarte mit Mango
Zergeht auf der Zunge

Früchtebrot „San Juan“
Gut mit vielen Trockenfrüchten und Pinienkernen verknetet - kühl und trocken aufbewahren

Früchtewähe
Köstlich mit säuerlichen Äpfeln

Gedeckte Apfeltorte
Wie früher, mit Rosinen und Zimt und nur gut mit säuerlichen Äpfeln

Gefüllte Apfelbrioche mit Maronen
Silberstreif an grauen Herbsttagen

Gefüllte Erdbeer-Macarons (Makronen)
Kleine Süssigkeit mit Kultstatus

Genueser Biskuit mit gebrannter Vanillecreme
Klassiker aus Bella Italia

Grillage-Torte
Halbgefrorene Baisertorte – köstlich für die Kaffeetafel

Gugelhupf
Legendärer kleiner Kuchen

Heidelbeer-Johurt-Tartelettes mit Müslikrokant
Mini-Törtchen mit Knuspertopping

Heidelbeerkuchen
Köstlicher Obstkuchen – darf auf keiner Kaffeetafel fehlen

Heidelbeerkuchen
Lecker selbstgebackener Obstkuchen - toll für Gäste

Heidelbeerwähe
Lauwarm fruchtiger Genuss

Himbeermousse-Torte
Eine süße Verführung mit Himbeergeist und Mürbeteig

Himbeer-Tiramisu-Torte
Fruchtiger Genuss mit italienischer Note

Hochzeitstorte
Nun können die Gäste kommen

Holländische Kirschschnitten
Fertiger Blätterteig dünn gebacken, mit Sauerkirschen und mit Kirschwasser parfümierter Sahne gefüllt

Hollerblütenschaum auf Mandelbiskuit
Ein zarter Blütentraum

Joghurtgugelhupf mit Beeren
Da kann man gleich zweimal zugreifen

Joghurtschnitten mit Karamell-Nuss-Kruste
Süßer Kuchen aus der Türkei

Johannisbeerwähe
Säuerlich, fruchtig

Karamellisierte Birnentartes mit griechischem Joghurt
Aromatische Küchlein

Käsekuchen
Leicht, luftig und saftig muss ein Käsekuchen sein und der Boden aus Mürbeteig nicht zu dick

Käsekuchen "Eifelgold"
Leckerer Kuchen aus Ziegenfrischkäse

Käse-Sahne-Torte
Klassiker im neuen Gewand

Käse-Torte
Davon probiert jeder gern ein zweites Stück

Kirschenauflauf (Schweiz)
Auch Clafoutis genannt - besonders gut mit Schattenmorellen

Kirsch-Focaccia mit Rosmarin
Fladenbrot mal anders

Kirsch-Milchreis-Strudel mit Nougatkern
Immer eine Sünde Wert

Kirschstrudel
Erfordert etwas Geduld - auch lecker mit Äpfeln

Knusperboden mit Waldmeistercreme
Fürs erste Picknick

Knusper-Kirschkuchen
Fruchtig herb, einfach köstlich

Kokoskuchen
Köstlich nussig

Kreolische Torte mit Mango und Pekannüssen
Süße Urlaubsgrüße

Krokant-Obsttorte
Aus dem Teig lassen sich auch knusprige Krokant-Taler backen

Kürbiskuchen
Kürbis einmal etwas anders

Kürbis-Pekannuss-Kuchen mit kandiertem Ingwer
Mit herbstlichen Aromen

Latte-macchiato-Torte mit Marzipan
Der kleine Schwarze in Bestform

Lebkuchen-Muffins
Würziger Lebkuchenteig mit Aprikosenmarmelade gefüllt und mit dunkler Schokolade überzogen

Linzer Mandel-Torte (Österreich)
Wie sie jeder kennt, mit roter Marmelade bestrichen und mit einem Teiggitter

Mandelhörnchen
Köstlich nussig mit feinem Marzipan

Mandel-Ricotta-Kuchen mit Zartbitterschokolade
Einfach und doch raffiniert

Maracujaküchlein mit Mandeln und Vanillesirup
Aus dem Glas in den Mund

Maracuja-Milchreis-Tarte mit karamellisiertem Rohrzucker
Altbekanntes originell kombiniert

Marmorkuchen
gefleckter Kuchen in Gläsern

Maronenbiskuit-Torte mit Sahnefüllung
Eine wahre Delikatesse

Maronentorte (Österreich)
Ein Kuchen mit Maronensahne gefüllt - auch ein köstliches Dessert

Mille-Feuille mit Früchten
Verfeinert mit Orangenlikör

Mini-Himbeer-Cupcakes mit Himbeercreme
Raffiniert für Erwachsene sind zusätzlich einige Tropfen Himbeergeist in der Himbeercreme

Mini-Panettone mit Cranberries
Italienisches Weihnachtsgebäck

Mit Schokosahne gefüllter Schokoladen-Mandel-Kuchen
Eine himmlisch-süße Verführung

Mohn-Cranberry-Käsekuchen
Eine besonders schmackhafte Kreation

Mohnkuchen (Poppy Seed Cake) (USA)
Kranzkuchen mit Rührteig schmeckt frisch am Besten

Mohnstollen (Österreich)
Gut gefüllt und aus Hefeteig - eine Spezialität aus Österreich

Mohrenkopf- oder Kuppeltorte
Cremige Schoko-Mokkafüllung mit lockeren Biskuitlagen

Mohrenkopf-Torte
Cremige Schoko-Mokkafüllung mit lockeren Biskuitlagen

Möhrenkuchen
Gesunder Kuchen

Möhrenkuchen mit Sesamkrokant
Zuckersüße Rübchen

Möhrentorte
Eine nicht alltägliche Torte

Möhren-Torte
Beliebt zu Ostern - geriebene Mandeln und Möhren machen die Torte saftig

Moscato-d'Asti-Tarte mit Johannisbeeren
Sommerlich frisch

Napfkuchen
Klassisch in Deutschland - aus einem Rührteig mit vielen Trockenfrüchten

New York Cheesecake mit Erdbeeren und Basilikumzucker
Käsekuchen aus Amerika

Nuss-Kranz
Außen knusprig, innen haselnussig

Nusskuchen (Nutloaf) (Australien)
Ein Kastenkuchen mit Haselnüssen - auch gut mit anderen Nüssen

Nussstollen (Österreich)
Hefeteig mit Marzipan und Walnüssen gefüllt - nicht nur in der Weihnachtszeit gut

Nusstorte mit Preiselbeeren
Perfekt zum Kaffee am Nachmittag

Obstkuchen
Köstlich mit Streuseln

Obststreuselkuchen
Fruchtig lecker mit Aprikosen

Obst-Törtchen
Aus Knetteig- mit Vanillecreme und am besten mit frischen Him- oder Erdbeeren gefüllt

Obstwähe
Köstlich auch mit Birnen, Pflaumen, Aprikosen oder Beerenobst

Ohrfeigen (Korvapuustit) (Finnland)
Hefeteig mit Zimt und Zucker gewürzt - dieses Gebäck fehlt auf keiner finnischen Kaffeetafel

Orangen-Stern
Saftig, mit fruchtigem Aroma

Osterkuchen (Schweiz)
2 Vorschläge für den Ostertisch - Tarte mit 2 ungewöhnlichen Füllungen

Pflaumen-Streuselkuchen
Dazu passt halbfest geschlagene Sahne, mit Vanillezucker und Zwetschgenwasser abgeschmeckt

Pinienkern-Clafoutis mit Himbeeren
Zuckerbäckerei à la francaise

Preiselbeer-Rolle (Finnland)
Fruchtig-sahnig, eine Biskuitrolle

Pumpernickel-Soufflé mit Thymian-Honig-Kirschen
Münsterland meets Haute Cuisine

Pumpernickel-Soufflé mit Thymian-Honig-Zwetschgen
Münsterland meets Haute Cuisine

Quark-Sahne-Torte
Cremig-sahnig, 2 Tortenböden mit frischem Quark gefüllt

Quarkstollen
Mit weihnachtlichem Aroma - durch Gewürze und Trockenfrüchte

Quarkstollen
Köstlich in der Weihnachtszeit

Quark-Strudel
Am besten frisch - mit cremiger Quarkfüllung - bunt durch verschiedene Trockenfüchte

Quarktarte mit Früchten der Saison
Schmeckt Gästen zum Nachmittagskaffee

Quarktorte mit Mandarinen
Fruchtig, leichter Kuchengenuss

Rahmkuchen Mont Vully (Schweiz)
Lob des Schlichten - ein Blechkuchen mit knusprigem Zuckerguss

Rehrücken
Rührkuchen mit Schokolade überzogen - wer's klassisch mag, spickt ihn noch mit Mandelstiften

Rhabarber-Nuss-Kuchen aus dem Glas
Statt Rhabarber können Sie auch frische Sauerkirschen beifügen

Rhabarber-Vanille-Tarte
Schneller Fruchtkuchen

Ricotta-Espresso-Torte
Der USA-Cheesecake stand Pate

Rosinenkuchen
Durch Rosinen verfeinerter Kuchen

Rosmarin-Bienenstich mit kandierter Zitrone
Ein außergewöhnliches Naschwerk

Rüblitörtchen
Leckere Muffins

Sachertorte (Österreich)
Wiener Gruß mit Schokoladenguss

Sandkuchen
Lässt sich auch einfrieren

Sandkuchen
schlichter Kaffeekuchen

Sandkuchen
Kann man auch mit Grand Marnier oder Cointreau verfeinern

Sandwich-Kuchen (Victoria sandwich cake) (England/Irland)
Die Konfitüre entscheidet den Geschmack in dem aufgeschnittenen Kuchen.

Santiago-Torte (Spanien)
Einfache Rafinesse mit Mandeln in und auf der Torte, leicht karamellisiert

Sauerrahmkuchen (Piimäkakku) (Finnland)
Duftet nach Weihnachten - ein Kranzkuchen aus Sirup, Sauerrahm, Rosinen

Schmand-Pflaumenkuchen
Köstlich fruchtig und mit einer Prise Zimt verfeinert

Schneckenkuchen (Chelsea Buns) (England/Irland)
Genuss für alle Sinne - eine große Hefeschnecke mit Zimt, Mandeln und Trockenfrüchten

Schnelle Mandeltorte
Für den Überraschungsgast schnell gemacht.

Schnelle Mandeltorte
Sehr schmackhaft mit Aprikosenkonfitüre

Schokokuchen mit Himbeerbaiser
Für alle Naschkatzen

Schokokuchen nach Sacher Art mit Ingwer
Kaffeehausspezialität mit Ingwerkick

Schokoladenkuchen (Brownies) (USA)
Süßer Hit aus den USA: Kleine Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen „Toskana“
Ein Klassiker unter den Schokoladenkuchen

Schokoladen-Mandelkuchen mit Nougat-Orangen-Sahne
Vor dem Servieren die Orangen komplett schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden und auf dem Kuchen anrichten

Schokoladennapfkuchen
Schmeckt herrlich saftig

Schokoladen-Sahne-Torte
Auch als Quark-Sahnetorte ein köstlicher Genuss

Schokoladen-Sahne-Torte (Österreich)
Süßer Traum - 3 Lagen Schokoladenbiskuit werden mit Schokoladen-Vanillesahne gefüllt

Schokoladentarte mit Vanillegranité
Süße Verführung

Schokoladen-Torte
Mit Mandeln und dicker Sahneschicht mit Weinbrand parümiert

Schokoladenzopf mit Chilipfeffer
Mit leichter Schärfe

Schottischer Teekuchen (Dundee cake) (England/Irland)
Fehlt bei keinem High Tea - ein Kastenkuchen mit Mandeln und Trockenfrüchten

Schwarzwälder-Kirsch-Rolle
Runder Traum aus Schokoladenbiskuit und klassischer Sahnefüllung

Shortbread mit Walnussnougat
Teatime klassisch genießen

Stollen mit Marzipankern
Weihnachtsgebäck mit langer Tradition

Teekuchen (England/Irland)
Bunt und fruchtig durch gemischte Trockenfrüchte

Tiramisu-Torte
Für die große Kaffeetafel oder zum Dessert

Torta Savoia (Italien)
Delikat, ein Biskuit mit Walnüssen

Tortenboden
Basis für fast jeden Belag

Toskanische Mandel-Schokoladen-Torte
Am Vortag gebacken, schmeckt die Torte noch mal so gut

Vanille-Toffee-Törtchen mit gebrannten Mandeln
Kunstvoll arrangiert

Walnusskuchen
Mit Bittermandelaroma

Walnuss-Törtchen
Muffins mit Rum-Geschmack

Warmer Schokoladenkuchen mit Sahne und Pekannüssen
Gute-Laune-Dessert

Warmer Schokoladenkuchen mit Zwergorangen
Edles Dessert für Gäste

Windbeutel/Eclairs mit verschiedenen Füllungen
Für jeden Geschmack die richtige Füllung

Zimt-Mandel-Kuchen
Kuchen mit sahnig-nussiger Schicht und mit getrockneten Früchten

Zimt-Rollen (Cinnamon Rolls) (Kanada)
Schon beim Backen durch den Duft ein Genuss - süße Hefeschnecken

Zirmer Torte
Eine gute Verbindung aus Haselnüssen, in einem luftigen Schokoladen-Nusskuchen

Zitronenkuchen
Säuerlich frisch, ein Knetteigboden wird mit einer Zitronen-Quarkschicht gebacken

Zitronen-Schnitten
Fruchtig-süßer Blechkuchen zum Nachmittagskaffee

Zitronentarte
Fruchtig Selbstgebackenes für Gäste

Zitronen-Torte (Italien)
Säuerlich, frisch und leicht - 3 dünne Teigschichten werden mit Zitronensahne gefüllt

Zitruskuchen mit Kumquats und kandierten Kumquat-Scheiben
Die Zwergorangen geben dem Kuchen das besondere Etwas

Zucchinikuchen
Zucchini einmal anders

Zuckerkuchen (Brundviger) (Dänemark)
Der klassische Kuchen für alle Gelegenheiten - aus Hefeteig

Zupftorte
Gehört zur Familie der Käsekuchen