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Das GemüseGartenKochbuch des passionierten walisischen Gärtners Andi Cleveley enthält neben 160 saisonalen Rezepten viele praktische Anleitungen und wertvolle Tipps nicht nur für den Garten, sondern auch für den Anbau von Obst und Gemüse auf Balkon und Terrasse (224 Seiten, 29,95 Euro, Christian Verlag).

Pünktlich zum 111. Geburtstag des traditionsreichsten vegetarischen Restaurants Europas, des „Hiltl“ in Zürich, haben Rolf Hitl und sein Küchenteam 60 komplett neue Rezepte veröffentlicht. Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast zeigt, dass fleischlos essen nichts mit Verzicht zu tun haben muss, sondern Spaß und Genuss bedeuten kann (176 Seiten, 44 Euro, Orell Füssli).

Der Titel des Kochbuchs von Domitille und Michel Langot ist Programm: Wohlfühl-Rezepte mit Nüssen, Linsen, Bohnen, Erbsen, Körnern. Schmeckt gut, tut gut. Die Rezepte sind originell, leicht und übersichtlich, die Präsentation ist schlicht und ansprechend, und die Gerichte ermöglichen gelassenes Kochen und gesundes Genießen im Alltag (191 Seiten, 24,95 Euro, Christian Verlag).

Blüten auf dem Teller sehen nicht nur hübsch aus, viele schmecken auch ausgezeichnet. In ihrem kleinen Buch Blütenküche: farbenfroh – dekorativ – lecker porträtiert Ursel Bühring nicht nur zahlreiche Blüten, die am Wegesrand wachsen, sondern zeigt in zahlreichen Rezepten und Tipps auch, wie man sie verwenden kann (64 Seiten, 7,90 Euro, Ulmer Verlag).