Der ehemalige Sternekoch Heiko Antoniewicz („Art Manger“) widmet sich in seinem neusten Buch Brot. Das Back-Kochbuch einem der ältesten von Menschen hergestellten Lebensmittel. Neben Grundsätzlichem zum Thema Mehle und Körner enthält der Band nicht nur zahlreiche Brotrezepte bis hin zu Focaccia, Flammkuchen, Pizza und Tarteletts, sondern auch Rezepturen für Buttermischungen, Aufstriche, Tapenaden, Öle und Salzspezialitäten sowie ein umfangreiches Kapitel „Kochen mit Brot“ (256 Seiten, 59,90 Euro, Matthaes Verlag).

Die ganze kulinarische Vielfalt der roten Früchte steht im Mittelpunkt von Karen Schulz’ (Text) und Klaus Arras’ (Fotos) Band Das Tomatenbuch – Verführerische Rezepte für Saucen und Eingemachtes, Drinks, Salate, Suppen, kleine Gerichte, Gebackenes, Vegetarisches, Pasta, Fisch- und Fleischgerichte. Eine umfangreiche  und sehr stimmungsvoll  fotografierte Warenkunde beschreibt zusätzlich die wichtigsten Tomatensorten (160 Seiten, 24,95 Euro, Edel).

Seit über 20 Jahren zelebriert Wolfgang Müller die hohe Kunst der feinen deutschen Küche – mit Tieren aus artgerechter Haltung und Fütterung. Der Band Schwein. Das große Kochbuch ist die Summe seiner Erfahrungen. Er enthält alles, was man über die Borstenviecher wissen muss: über traditionelle Schweinerassen, Schlachten und Zerlegen, die einzelnen Teile und wofür man sie verwendet, außerdem zahlreiche Rezepte, von der Wurst über die Vorspeise sowie Klassiker bis zum Dessert (240 Seiten, 39,90 Euro, Umschau Verlag).