Pfefferminze ist in aller Munde – nicht nur weil sie im Jahr 2004 zur Arzneipflanze des Jahres gewählt wurde, nein, mit ihrem frischen Geschmack aromatisiert sie Wasser und Kaugummi, Haarshampoo und Bonbons, Zahnpasta, Schokolade, Saucen und Salate. Dabei ist Pfefferminze nicht gleich Pfefferminze. Was wir als Pfefferminze, botanisch Mentha piperita L., bezeichnen, ist nur eine von etwa 500 Minzsorten, die weltweit angepflanzt oder wild gepflückt werden (52 davon versendet die Staudengärtnerei Gaissmayer, www.staudengaissmayer.de oder Tel. 07303/7258). 

Grüne Minze ist neben Thymian das wichtigste Würzkraut der englischen Küche und unverzichtbarer Bestandteil der Pfefferminzsauce zu gekochtem Lammfleisch. Auch die Kärntner Kasnudeln bekommen ihren Pfiff durch eine auf Kärnten beschränkte Minzart, die leicht nach Kümmel und Kerbel duftet. In der türkischen und griechischen Küche würzen frische Minzblätter Jogurt. Ähnliche Rezepte gibt es auch in Israel und im Libanon, wo der tabbouleh genannte Salat aus Bulgur, Minze, Tomaten, Öl, Zitronensaft und Gewürzen eine traditionelle Vorspeise ist. In ganz Westasien begleitet frische Pfefferminze gegrilltes Lammfleisch (kebab). 

Nicht gar so weit entfernt liegt das einzige deutsche Pfefferminzmuseum. Es ist in der Parkstraße 43 in 82223 Eichenau beheimatet, etwa 20 km östlich von München, und sonntags von 14 bis 16 Uhr geöffnet (www.minzmuseum.de).