In keiner anderen deutschen Weinregion scheint die Sonne so intensiv, sind die Jahresdurchschnittstemperaturen so hoch wie in dem südlichsten deutschen Weinbaugebiet. Das warme, milde Klima, der vulkanische Boden und eine fruchtbare Lösschicht aus vorzeitlichem Voralpenstaub verleihen den Weinen viel Kraft, aber auch Eleganz. Doch was wären Klima, Böden und Reben ohne die Winzer, die aus ihnen das Beste holen?

1990 übernahm Fritz Keller von seinem Vater Franz die Leitung des Weinguts „Schwarzer Adler“ im Ortsteil Oberbergen in Vogtsburg. Der Sohn hat den Weinstil seines Vaters aufgegriffen und zur Vollkommenheit entwickelt: Es sind Weine voller Saft und Kraft, dicht, elegant und trotzdem eigenständig. Das gilt für die einfachen Gutsweine ebenso wie für die so genannten Selections-Weine. Unter den Weißweinen ragen insbesondere die sehr sortentypischen Weiß- und Grauburgunder heraus, und bei den Roten ist es der trockene Spätburgunder, der zweifelsohne zu den ganz großen deutschen Rotweinen gehört.

Ebenfalls in Vogtsburg, jedoch im Ortsteil Bischoffingen, gründete Karl Heinz Johner 1985 sein Weingut. Innerhalb kürzester Zeit arbeitete sich Johner an die Spitze der deutschen Weingüter, obwohl er fast alle seine Weine in Barrique lagert. Unterstützt von Sohn Patrick produziert der Betrieb sensationelle Spätburgunder „SJ“ voller Frucht, Dichte, Würze und Rasse. Herausragend sind auch die trockenen Grauburgunder „SJ“, Chardonnay „SJ“ und Sauvignon Blanc. Joachim Heger leitet seit 1992 in der dritten Generation das Weingut Dr. Heger in Ihringen. Sein Sortenspektrum ist breit gefächert: fruchtige, komplexe Spätburgunder, tolle Rieslinge in allen Qualitäten sowie Grau- und Weißburgunder von unglaublicher Finesse.