Strohgelb im Glas mit grünen Reflexen und Aromen von Zitronen, Limetten und Pampelmusen sowie leichten Toast- und Honignoten, die sich am Gaumen wiederfinden. Sehr feine Säurestruktur und harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Säure, die in einen lang anhaltenden Abgang münden. Nicht zu kalt trinken!

Dieser Wein wird nur in herausragenden Jahrgängen produziert. Die Trauben stammen von den besten Rebstöcken des Lovedale-Weinbergs im Hunter Valley, die 1945 von Maurice O’Shea gepflanzt wurden. Die Trauben wurden Anfang Februar 1998 von Hand geerntet, als der Säuregehalt hoch und der Zuckergehalt relativ niedrig war.

48 Stunden nach der Pressung wurde der klare Saft abgezogen, erwärmt und mit neutraler Hefe geimpft. Dann folgte eine langsame, kühle Gärung. Nach der Gärung wurde der Wein verschnitten, heiß und kalt stabilisiert und steril filtriert. Im Juli 1998 folgte die Abfüllung in Flaschen.

Alkoholgehalt: 11,5 % Vol., Trinktemperatur: 12–14° C, Haltbarkeit: bis 2013

ca. 30 Euro