In der Nase kräftige Aromen von Zitrusfrüchten und Stachelbeeren, im Mund kommen Birnen- und Bananennoten sowie mineralische Spuren hinzu. In der eleganten Struktur verbinden sich Frucht und Säure aufs harmonischste. Ein Wein der mit jedem Schluck neue Geschmacksaromen offenbart und auch im Abgang nichts von seiner Intensität verliert. Ein toller Wein!

1998 haben Hugo Brennfleck und seine Frau den elterlichen Betrieb übernommen und bewirtschaften die nunmehr 17,2 Hektar in der 13. Generation. Das besondere Augenmerk liegt auf dem klassischen, fränkischen Silvaner, der auf 40 Prozent angebaut wird. Durch starke Ertragsreduzierung und moderne Anbaumethoden ist aus dem sonst eher neutralen Silvaner ein frischer, fruchtiger Wein geworden, dem man sein unterschiedlichen Terroirs deutlich anmerkt. 

Alkoholgehalt: 13 % Vol., Gesamtsäure: 8,3 g/l, Restzucker: 6,9 g/l, Trinktemperatur: 12–14° C, Haltbarkeit: bis 2008 

ca. 9 Euro (www.weingut-brennfleck.de)