Blasses Hellgrün im Glas mit Aromen von reifen grünen Äpfeln, grüner Gemüsepaprika, leicht getrocknetem Heu und Wildrosen. Am Gaumen saftig, fruchtig, mit leichter Restsüße und einem Hauch Lakritz – ungemein süffig. Mittelkräftiger Körper, der bis in den Anhang anhält.

„Immer der leichteste Grüne Veltliner des Jahrgangs. Er stammt von höher gelegenen und kühleren Weingärten. Der Boden ist dort steinig und leicht und die Zuckerbildung der Trauben geht in diesen Lagen langsamer vor sich.

Durch besonders schonende Manipulation und frühe Füllung bleibt so viel Kohlensäure aus der kühlen Gärung im Wein enthalten, dass dies zumindest im Jungwein merkbar ist. Dieses Verfahren ermöglicht es, nicht nur die Kohlensäure, sondern auch andere wertvolle Stoffe und auch Primärfrucht zu erhalten, die ein bisschen an die Aromen der Hefe erinnern.

Die Praxis der Frühabfüllung mit Erhaltung der Kohlensäure ist international eher unüblich, wird aber in Österreich oft angewendet und von den Konsumenten ob der Frische und Spritzigkeit des Weines sehr geschätzt. Ertrag: ca. 4500 Liter pro Hektar“ (Weingut Bündlmayer)

Informationen über das Weingut unter www.bruendlmayer.at

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol., Trinktemperatur: 8–10° C, Verkostungsdatum: 25. 4. 2010