2 cl Orangenlikör (z.B. Grand Marnier oder Cointreau)
4 cl Tequila
2 cl Limettensaft
Salz

Limone halbieren. Rand eines Coctailglases mit etwas Limonensaft anfeuchten und in eine kleine, mit Salz gefüllte Schale drücken. Leicht am Glas klopfen, damit das nicht haftende Salz abfällt. Eiswürfel in einen Shaker geben. Tequila, Orangenlikör und frisch gepressten Limonensaft darüber gießen. Kurz und kräftig schütteln und die Margarita durch ein Sieb ins Glas laufen lassen.

Die Margarita ist wohl der bekannteste Tequila-Cocktail. Er wurde ist – soviel ist sicher – nach einer Frau benannt. Aber nach welcher? Einerseits soll die Schauspielerin Majorie (in Mexiko „Margarita“) King Namensgeberin gewesen sein, weil der Barkeeper Danny Herrera den Tequila-Mix für sie kreierte. Andererseits soll die High-Society-Dame Margarita Sames in Acapulco den Drink bei einer Pool-Party erstmals serviert haben. Wie auch immer: Fest steht, dass die Margarita sehr erfrischend schmeckt und vor allen Dingen nicht zu süß ist. Margarita ist jedoch nichts für schwächere Gemüter. Wem der Cocktail zu hart ist, der nimmt einfach etwas weniger Tequila und etwas mehr Saft.

Für den Sommer bietet sich die Frozen Margarita an:
Alle Zutaten mit Crushed Ice aus etwa 8 Eiswürfeln in den Elektromixer geben und 5–10 Sekunden auf höchster Stufe durchmixen. Das Eis darf dabei nicht vollständig schmelzen, sondern es sollte sich eine möglichst feste, breiige Konsistenz ergeben. Den Drink sofort ins vorbereitete Glas geben.

Sehr beliebt ist auch die Strawberry Margarita, für die man zusätzlich 3–5 Erdbeeren benötigt. Sie wird im Elektromixer zuzubereitet und in einem Glas mit Zuckerrand serviert.