Im Glas funkelt die Flüssigkeit wie ganz dunkler Bernstein oder wie kräftiger Earl-Grey-Tee. Hält man die Nase einige Zentimeter über das Glas, erfüllt einen der Duft von Trockenfrüchten, Eichenfässern, Rotwein, Vanille und Schokolade.

Der erste Schluck überrascht mit Süße und Säure, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Espresso, Pflaumen und den typischen Weihnachtsgewürzen: Zimt, Nelken, Piment und Kardamom. Der Penfolds „Grandfather Rare Tawny“ ist mit 20 Vol.-% Alkohol zwar kein Leichtgewicht, aber an Eleganz, Komplexität, Fülle und Tiefe kaum zu überbieten.

Mit „Tawny“ (engl. = lohfarben) werden übrigens Portweine aus roten Trauben bezeichnet, die drei bis 40 Jahre im Fass lagerten und trinkfertig abgefüllt werden. Ihr Farbspektrum reicht von Granatrot, Kastanienrot über Orange-Rotbraun bis zu sehr hellen bernstein- oder goldfarbenen Tönen.

Süßweine haben bei Penfolds eine lange Tradition, die bis zur Gründung des Weinguts im Jahre 1844 zurückreicht. Der „Grandfather Rare Tawny“, eine Cuvée aus Shiraz, Mourvèdre und zu kleinen Teilen Cabernet Sauvignon und Grenache, lagerte 15 Jahre in kleinen Eichenfässern in den Kalimna-Kellern von Penfolds im Barossa Valley.

„Diese Weine bilden das Herzstück von Penfolds, denn auf ihnen wurde die Marke aufgebaut“, erklärt Peter Gago, Penfolds’ Chief Winemaker. „Heute repräsentieren diese Likörweine einen enormen Wert, besonders wenn man ihr Alter und die damit verbundene Lagerung sowie das verwendete Eichenholz mit in Betracht zieht.“ (Der Verkaufspreis für den „Grandfather Rare Tawny“ liegt in Deutschland bei etwa 169 Euro.)

Text: Rainer Meier

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